规范食堂食品安全管理守护老人餐桌上的健康

信江在线2021-06-16 13:40[浏览字号: ]

  市商场监管局同市民政局组成联合查看组,赴辖区养老组织开展食物安全大查看,标准食堂食物安全办理,看护白叟“餐桌上的健康”。

  

  当天上午9点,查看组来到华蓥市红岩路,对随机抽取的“老年休闲公寓二院”进行突击查看。查看中,执法人员对照《餐饮服务食物安全标准》要求,重点环绕养老组织是否取得经营许可、食物原材料采购途径是否正规、食材储存条件是否符合要求、食物留样是否标准、从业人员是否取得有用健康证明以及是否执行餐具饮具清洗消毒制度等情况进行全面详尽查看。随后,对5批次蔬菜部分取样,现场进行农药残留快速检测,检测成果显现均为合格。

  

  查看中,执法人员也发现了加工场所“三防”设备不到位、从业人员个人卫生办理不标准等问题。执法人员书面责令该养老组织限期改正并给予正告,催促其严格执行各项安全办理制度,切实做到防微杜渐、防患于未然。商场监管部门还将持续跟进整改成果。

  

  市商场监管局餐饮科科长陈琴表明,下一步,该局将与市民政局继续加强对养老组织的监管力度,强化从业人员食物安全知识培训,全面提升全市养老组织食物安全保障水平,保证白叟饮食安全。